Restaurante «Zalacaín» – Madrid El ‘Zalacaín’ de Jesús Mari Oyarbide, es el primer restaurante ‘tres estrellas’ de España. Zalacaín cuenta con todo lo que hace la excelencia de un restaurante. Una magnífica cocina, una sala en la...
Restaurante «Can Roca» – Montserrat Fontanet – Girona El Can Roca comenzó a funcionar como cantina el 13 de abril de 1967. Montserrat Fontanet Serra, mujer de mirada dulce, palabras y recuerdos precisos, gesto decidido y talante dispuesto, nació...
Restaurante «Lhardy» – Madrid LHARDY abre sus puertas en 1836. El famoso restaurante entra en su tercer siglo de existencia en la misma casa de la Carrera de San Jerónimo. Emilio Huguenin, francés de nacimiento y padres suizos, cocinero en París, y...
Restaurante «Akelarre», Pedro Subijana – San Sebastián Inspirados en el espíritu de la Nueva Cocina promovida desde Francia, Pedro Subijana, junto con Juan Mari Arzak (IX Premio Lola Torres en el año 2010), lideró la revolución culinaria que tuvo lugar en los...
«Casa Lucio» Lucio Blázquez Blázquez – Madrid Casa Lucio abre sus puertas al público en Noviembre 1974, después de más de 6 meses de obras para mejorar la estructura del edificio. Desde entonces, el trato cordial y afectuoso con los clientes, que hace que uno...
