Restaurante «Posada de la Villa» – Madrid En la calle principal del Madrid viejo, la Cava Baja, se alza, desde 1642, la Posada de la Villa, primera de la corte y aposento de huéspedes de variada condición hasta 1980. Vencida por el tiempo y amenazada de ruína,...
Restaurante «Casa Conrado» – Oviedo ‘Casa Conrado’ se fundó en 1975. Sus promotores -doña Jesusa y don Conrado Antón- habían puesto en marcha a principios de siglo un restaurante en La Habana (Cuba) y después pasaron por Madrid, Tineo...
Restaurante «Josetxo» – Pamplona Restaurante «Josetxo» abre sus puertas en 1955 en la calle Estafeta, de la mano de Alejandro Elizari y Felisa García. A finales de los sesenta, el establecimiento recibió un nuevo impulso coincidiendo con la incorporación...
Restaurante «7 Portes» – Barcelona El Restaurante «7 Portes» fue inaugurado en 1836. Fueron más de 150 años de continua mejora en el buen hacer de este clásico de la restauración de Barcelona. Situado en los «Pòrtics d´en Xifré», edificio de interés...
Juan Mari Arzak – Donostia Juan Mari Arzak nació en 1942 en San Sebastián y a los 10 años se marchó a estudiar a El Escorial (Madrid). A los 19 años empezó sus estudios en la Escuela de Hostelería de la casa de Campo de Madrid, tras lo cual hizo varias...
